Kasteel Vaalsbroek — het Limburgse heuvellandschap in de lente
En dan is er Kasteel Vaalsbroek in Vaals, een hotel dat bij eerste aanblik voelt als een bestemming op zich. Gelegen op een landgoed van 18 hectare in het glooiende Zuid-Limburgse heuvellandschap, vlakbij het Drielandenpunt en op korte afstand van Maastricht en Aken, is dit misschien wel de meest cinematografische wandelomgeving van Nederland.
Zuid-Limburg is in de lente ronduit betoverend. De heuvels kleuren felgroen, de fruitbomen staan in bloesem en langs de wandelpaden groeien wilde bloemen die je nergens anders in ons land zo uitbundig tegenkomt. Het voelt als een dagje buitenland, en dat is het ook een beetje. Geen wonder dat dit gebied wel “het Toscane van de Lage Landen” wordt genoemd.
Vanuit Kasteel Vaalsbroek zijn drie wandelroutes beschikbaar die je direct het landgoed op en het heuvelland in leiden. Route 1 voert je in 4,2 kilometer door het glooiende landschap langs Museum Vaals, een museum vol kerkbeelden in een voormalige kloosterkapel. Route 2 is een afwisselingere tocht van 6,5 kilometer langs vijvers, kastanjebomen en vergezichten over de Limburgse heuvels, met als beloning het terras van het kasteel bij terugkomst. Wie verder wil lopen, vindt in het Vijlenerbos, gelegen tussen Epen en het Drielandenpunt, uitgestippelde routes door uitgestrekte bossen.
Na je wandeling wacht restaurant In de Oude Watermolen op je. Hier bereiden de chefs gerechten met biologische en lokale ingrediënten: vlees van het Mergellandschaap, echte Limburgse grottenkaas en groenten uit de streek. Lente smaakt hier anders, rijker, lokaler, en met uitzicht op de kasteeltuin.
Aanbevolen route: Route 2 rondom Kasteel Vaalsbroek. 6,5 kilometer, vertrek direct vanuit het landgoed, matig niveau.